神保町のワイン食堂シャガットさんへ。えひめ食の大使館めぐり

　花いち兄さん、志ん橋兄さんと。はてなの落語YouTube撮影で伺いました！えひめ食の大使館めぐり！

　神保町のChatGatto（シャガット）さん。

　愛媛の食材を使われるフランス料理のお店です。

　グリンピースと大豆のポタージュ。

　グリンピースはマスターご出身の今治のもの。

　大豆は西予市の「豆道楽」さんのものを使用されています。

　濃厚でとても美味しかったです！！身体にもよさそうな優しい味。

　真鯛のリゾット。

　使っているお米は愛媛の「ひめの凛」というお米。

　粒が大きく食べ応えがあるのが特徴。これもまた食べたいです！

　村上水軍も食べたかもしれないメインの平鯛（ヒダイ）のムニエル。養殖だけでなく天然ものも美味しいんです。

　来島海峡は日本三大急潮流とも呼ばれ、激しい流れが豊かな漁場をつくっているそうです。

　

　今回は愛媛県事務所の方も同行してくださり、いろいろと食材について教えていただきました。情報量のある動画になったのではないかと思います！ぜひ見てくださいね！

　

みかんのワインをいただきながら贅沢させていただきました。

　シャガットさんは飯田橋駅と神保町駅の間にあります。

　らくごカフェからですと白山通りを北に上がって右の路地に入ります。

　落語会のあとにいかがでしょうか？？シャガットさん、お忙しい中をご対応いただき誠にありがとうございました！！

ヴァンナチュール（自然派ワイン）と愛媛の食材

ChatGatto（シャガット）

東京都千代田区神田神保町１-５４-１９（水道橋駅と神保町駅の間） 

 　

東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄三田線・新宿線 　「神保町駅」A5出口より徒歩5分 　

JR「水道橋駅」東口から徒歩６分